유러피안 채소1 샐러드가 달라졌다! 요즘 대세 유러피안 채소 유러피안 채소는 유럽에서 주로 소비되거나 재배되는 채소를 의미하며, 지중해식 식단이나 서유럽 요리에 자주 사용된다. 유러피안 채소가 최근 국내에서 각광받는 이유는 다음과 같은 트렌드와 식문화 변화 때문이다. 1. 건강한 식단 선호 증가샐러드, 저탄고지, 비건 식단이 확산되면서 루꼴라, 치커리, 라디치오, 케일 같은 유럽 채소들이 주목받고 있다. 기존의 상추나 양배추보다 식감이 다채롭고 영양 밀도가 높아 건강 식재료로 인식된다. 2. 고급 레스토랑·카페 메뉴 대중화브런치 문화가 자리 잡으면서 유러피안 채소가 포함된 샐러드, 오픈 샌드위치 등이 일반 소비자들에게 익숙해졌다. 눈에 띄는 비주얼과 쌉싸름한 맛도 인기 요인이다. 3. 국내 재배 활성화예전에는 수입에 의존했지만, 최근엔 국내 농가에서도 유러피안 .. 2025. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
