매실효소1 효소의 민낯 : 매실 효소액으로 보는 건강과 다이어트의 허실 건강과 다이어트의 경계에서 효소를 바라보다─ 매실 효소액을 중심으로 본 발효 효소 식품의 진실과 오해최근 몇 년 사이, 건강식품 시장에서 '효소'라는 키워드는 단연 주목을 받고 있다. 효소는 소화 개선, 면역력 증진, 피로 회복, 심지어 체중 감량에 도움이 된다는 다양한 주장과 함께 다이어트 보조제로 소비되고 있다. 특히 ‘매실 효소액’은 전통적인 발효 방식과 천연 원재료라는 이미지로 인해 웰빙 식품의 대표격으로 떠오르고 있다.그러나 효소에 대한 이 같은 기대는 과연 과학적 근거를 기반으로 한 것일까? 효소 식품은 건강과 다이어트에 얼마나 기여할 수 있으며, 어떠한 한계를 갖고 있을까? 본문에서는 매실 효소액을 중심으로 발효 효소 식품의 실제 기능과 오해를 깊이 있게 짚어보고자 한다. ■ 효소란 무엇인.. 2025. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
